Prickelnde Perlen

2016 Secco 1881
Die zartgoldene Cuvee ist wahrhaft eine Entdeckungsreise für die Nase. Ausgeprägte florale Aromen von Rose, fruchtige Aromen von frischen Trauben, weißen Pfirsichen und Litschis und angenehm würzige Aromen in der Nase. Am Gaumen präsentiert sich der Secco elegant, sehr weich und saftig, mit einem harmonischen Süße-Säure-Spiel und vollmundigem Körper. Als Aperitif zu gegrillten Garnelen mit einem Hauch von Zitronenpfeffer oder auch einfach so genossen an einem gemütlichen Abend.
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2016 Secco blanc
Hellgelb wird der Secco von einem Hauch von Eisbonbon und gelber Birne sowie von Orangenblüten und nussigen Nuancen begleitet. Das weiche Mousseux verstärkt die gleichermaßen fruchtig und floralen Noten am Gaumen. Idealer Einstieg auf der Terrasse mit Saté oder einem Frühlingsröllchen.
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2015 Pinot blanc de noirs brut
Helles Gold mit leicht lachsfarbenen Reflexen. Himbeere und rote Johannisbeere, Waldbeere, mit einem Hauch von Veilchen. Feine Mineralität sowohl in der Nase als auch am Gaumen präsent. Saftig mit feinem Mousseux und belebender frischer Säure. Als Aperitif evtl. garniert mit einer frischen oder geeisten Himbeere oder auch zu feinen Parmesanplätzchen. Für Süßschnäbel wäre eine weiße Schokolade mit Himbeerstücken und Knallbrause oder eine Himbeermandel zu empfehlen.
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