Rotweine

2014 Dornfelder feinherb
Rubinrot mit violetten Reflexen. Kräftige Kirschfrucht umrahmt von Bittermandel und Marzipan, abgerundet durch einen Hauch von Minze in der Nase. Am Gaumen würzig, nussig und frisch. Für die Experimentierfreudigen gibt es dazu Thunfisch.
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2014 Spätburgunder
Helles Rubinrot. Klare Kirschfrucht mit Anklängen von Himbeere, einem Hauch von Lorbeer und dezenten Rauchnoten. Am Gaumen Frucht und Würze in harmonischem Einklang. Pasta mit gegrillten oder gebratenen Ochsenfetzen
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2015 Spätburgunder Auslese
Klares Rubinrot im Glas. In der Nase Kirsche, Waldbeere gefolgt von Blutorange. Am Gaumen wird die Frucht von einer nachhaltigen Pfeffernote abgelöst. Dazu kross gebratene Gans.
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2007 Dornfelder trocken
Komplexe reife Aromen erinnern an Brombeeren, Waldbeeren und Trüffel, Tabak, Leder und Zedernholz. Seidige Tannine, kräftige Würze und ausladende Vollmundigkeit. Passt wunderbar zu Rehrücken oder anderen feinen Wildgerichten.
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2013 Purpur trocken
Reife rote Früchte, Eukalyptus und Pfeffer prägen die würzige Frische dieser Cuvee. Am Gaumen kräftige, gut strukturierte Tannine, schön eingebundene Säure und langer Nachhall. Edelbitterschokolade mit rosa Pfeffer harmoniert mit der Würze des komplexen Weins.
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2011 IL PINO Spätburgunder trocken
Der Wein leuchtet granatrot. Reife Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume und Cassis gefolgt von Vanille, Tabak, Zedernholz und Kaffee. Am Gaumen komplex, gut strukturiert und samtig. Sehr langer würziger Nachhall. Dazu ein edles Chateaubriand.
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2015 Dornfelder trocken
Kräftiges purpur. Für Dornfelder typische Kirschfrucht, Brombeere, Bittermandel und Marzipan. Fruchtig-würzig am Gaumen, begleitet von einer angenehmen Tanninstruktur. Dazu: Rindergulasch.
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2015 Frühburgunder trocken
Helles Rubinrot. Himbeere, Granatapfel, Cranberries und Kirsche finden sich in der fruchtigen Nase ebenso wie am Gaumen. Mit seiner Tannin- und Säurestruktur macht der Frühburgunder bereits jetzt als Speisebegleiter Spaß, hat aber durchaus Potential für weitere Jahre. Unsere Empfehlung: ein saftiges Rumpsteak.
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