Rotweine

2008 Dornfelder trocken
Im Glas ein kräftiges Purpur. Reife Himbeer- und Kirschfrucht gefolgt von schwarzer Olive. Am Gaumen kräftige Kräuterwürze, die sich harmonisch paart mit Kirsche. Samtige Fülle. Wir mögen dazu: Geschmorte Schweinebäckchen in Dornfeldersauce.
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2014 Dornfelder feinherb
Rubinrot mit violetten Reflexen. Kräftige Kirschfrucht umrahmt von Bittermandel und Marzipan, abgerundet durch einen Hauch von Minze in der Nase. Am Gaumen würzig, nussig und frisch. Für die Experimentierfreudigen gibt es dazu Thunfisch.
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2014 Blauer Portugieser
Helles Rubinrot mit purpurn Reflexen. In der Nase kräftige Fruchtaromen von Sauerkirsch und roter Zwetschge gepaart mit Bittermandel und Eukalyptus. Am Gaumen harmonisches Frucht-Säure-Spiel. Ein wunderbarer Alltagswein, der auch ohne begleitendes Essen Spaß macht.
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2014 Frühburgunder
Helles Granatrot. Kirschen und rote Beeren in allen Variationen „Jo, Him und Wald“. Harmonische Tannin- und Säurestruktur, würziges Finale. Dazu: Entenbrust mit einem winterlichen Feldsalat und Granatapfel.
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2014 Spätburgunder
Helles Rubinrot. Klare Kirschfrucht mit Anklängen von Himbeere, einem Hauch von Lorbeer und dezenten Rauchnoten. Am Gaumen Frucht und Würze in harmonischem Einklang. Pasta mit gegrillten oder gebratenen Ochsenfetzen
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2015 Spätburgunder Auslese
Klares Rubinrot im Glas. In der Nase Kirsche, Waldbeere gefolgt von Blutorange. Am Gaumen wird die Frucht von einer nachhaltigen Pfeffernote abgelöst. Dazu kross gebratene Gans.
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2007 Dornfelder trocken
Komplexe reife Aromen erinnern an Brombeeren, Waldbeeren und Trüffel, Tabak, Leder und Zedernholz. Seidige Tannine, kräftige Würze und ausladende Vollmundigkeit. Passt wunderbar zu Rehrücken oder anderen feinen Wildgerichten.
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2013 Purpur trocken
Reife rote Früchte, Eukalyptus und Pfeffer prägen die würzige Frische dieser Cuvee. Am Gaumen kräftige, gut strukturierte Tannine, schön eingebundene Säure und langer Nachhall. Edelbitterschokolade mit rosa Pfeffer harmoniert mit der Würze des komplexen Weins.
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