Weißweine

2015 "Kleiner weißer Beer" Scheurebe Trockenbeerenauslese
Diese Kostbarkeit brilliert goldgelb im Glas. Intensive Aromen von Grapefruit über schwarze Johannisbeerblüte bis hin zu Maracuja betören die Nase und machen bereits neugierig auf das Erlebnis am Gaumen. Die exotischen Früchte wiederholen sich, gepaart von reifer Aprikose, unterstützt von der lebendigen Säure, die die üppige Süße perfekt ausbalanciert.
Ausgezeichnet als Entdeckung des Jahres 2016 bei „Wein am Dom“ in Speyer und ausgestattet mit der goldenen Kammerpreismünze ist diese Rarität ein wunderbarer Vertreter der Rebsorte des Jahres 2016 – der Scheurebe. Versuchen Sie dazu eine Aprikosentarte oder Mozarella mit Mango und gehackten Pekannüssen mit einer Zitronengras-Vinaigrette.
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2014 Scheurebe Auslese
Holunderblüte, Passionsfrucht und ein Hauch von Grapefruit begeistert die Nase. Am Gaumen dominiert - über Zitrus, Orange zu Grapefruit - die ganze Palette der Zitrusfrüchte. Perfekt dazu ein schöner bunter Obstsalat.
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2015 Müller-Thurgau feinherb
Brilliantklar und hellgelb mit grünen Reflexen präsentiert sich der Müller-Thurgau im Glas, duftend nach frischem Apfel und Zitrus sowie würzigen Muskataromen. Guter Trinkfluss mit angenehmer Säure und feinem Süßespiel. Ein unkomplizierter und frischer Alltagswein. Passt gut zu Zander mit Zucchini-Paprikagemüse. Oder einfach auch so am Feierabend…
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2015 Weißer Burgunder Spätlese
Hellgelb mit grünen Reflexen. Der Duft nach reifen Früchten erinnert an Ananas, Banane, Aprikose und Mirabelle. Süße, Säure, feiner Schmelz bilden mit den sich wiederholenden fruchtigen Noten eine wunderbare Allianz. Ein bunter Sommersalat mit cross gebratenen etwas schärfer gewürzten Hähnchenstreifen.
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2016 Riesling trocken
Im Glas präsentiert sich der Riesling in einem zarten zitronengelb mit grünen Reflexen. In der Nase finden sich die rieslingtypischen Aromen von Apfel, gelben Früchten und einem Hauch von Lindenblüte begleitet von einer feinen mineralischen Würze. Saftig und mit einer animierenden Säure begeistert er am Gaumen mit viel Frucht und Frische. Zu einer mediterranen Quiche oder einer Dorade in Salzkruste ein idealer Traumpartner.
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2015 Riesling feinherb
Die klare hellgelbe Farbe gibt bereits eine Vorahnung von der Frische des Weins: Duft nach Äpfeln, Pfirsichen und Aprikosen mit einer leichten würzigen Note von Anis sowie feinem Zitrusgeschmack zusammen mit knackiger Säure und etwas Restsüße - passt gut zu Flammkuchen mit Speck.
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2016 Grauer Burgunder Spätlese
Goldene Farbe mit leicht rötlichen Reflexen. Reife Honigmelone paart sich mit nussigen und zart rauchigen Noten. Zarter Schmelz am Gaumen und reife Birne im Nachhall. Mit Ricotta und Birne gefüllte Ravioli oder auch ein Flammkuchen belegt mit Birne und Ziegenkäse wären harmonische Begleiter.
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2016 Auxerrois Kabinett
Helles Zitronengelb mit grünen Reflexen. Birne, Melone und Heu, aber auch Pfirsich und Quitte machen das Entdecken der Aromen zu einem Genuss. Würzig auf der Zunge, saftig am Gaumen, harmonisch in der Balance und seidig in der Textur animiert der Auxerrois zum nächsten Schluck. Ob gebraten oder gegrillt passen Garnelen gut gewürzt zu diesem Allrounder.
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