Weißweine

2014 Scheurebe Auslese
Holunderblüte, Passionsfrucht und ein Hauch von Grapefruit begeistert die Nase. Am Gaumen dominiert - über Zitrus, Orange zu Grapefruit - die ganze Palette der Zitrusfrüchte. Perfekt dazu ein schöner bunter Obstsalat.
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2015 "Kleiner weißer Beer" Scheurebe Trockenbeerenauslese
Diese Kostbarkeit brilliert goldgelb im Glas. Intensive Aromen von Grapefruit über schwarze Johannisbeerblüte bis hin zu Maracuja betören die Nase und machen bereits neugierig auf das Erlebnis am Gaumen. Die exotischen Früchte wiederholen sich, gepaart von reifer Aprikose, unterstützt von der lebendigen Säure, die die üppige Süße perfekt ausbalanciert.
Ausgezeichnet als Entdeckung des Jahres 2016 bei „Wein am Dom“ in Speyer und ausgestattet mit der goldenen Kammerpreismünze ist diese Rarität ein wunderbarer Vertreter der Rebsorte des Jahres 2016 – der Scheurebe. Versuchen Sie dazu eine Aprikosentarte oder Mozarella mit Mango und gehackten Pekannüssen mit einer Zitronengras-Vinaigrette.
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2015 Müller-Thurgau feinherb
Brilliantklar und hellgelb mit grünen Reflexen präsentiert sich der Müller-Thurgau im Glas, duftend nach frischem Apfel und Zitrus sowie würzigen Muskataromen. Guter Trinkfluss mit angenehmer Säure und feinem Süßespiel. Ein unkomplizierter und frischer Alltagswein. Passt gut zu Zander mit Zucchini-Paprikagemüse. Oder einfach auch so am Feierabend…
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2016 Weißer Burgunder Spätlese
Hellgelb mit grünen Reflexen. Der Duft nach reifen Früchten erinnert an Ananas, Banane, Aprikose und Mirabelle. Süße, Säure, feiner Schmelz bilden mit den sich wiederholenden fruchtigen Noten eine wunderbare Allianz. Ein bunter Sommersalat mit cross gebratenen etwas schärfer gewürzten Hähnchenstreifen.
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2017 Morio-Muskat
Würzige Muskatnoten mit Anklängen von Holunderblüten, Waldmeister und Fenchel. Floral – im Duft an Rosen erinnernd. Im Geschmack wiederholen sich die Aromen begleitet von einer lebendigen Säure, vollmundig und saftig. Vor allem für asiatische Fischgerichte oder als Nachtisch mit süßem Flammkuchen oder einer Weinsabayon ist der Morio-Muskat ein guter Partner.
 
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2017 Tête à Tête 22/44
Brilliantes Gelbgrün. In der Nase Orange, gelber Apfel, Lychee mit feiner Kräuterwürze und Anisnoten. Am Gaumen ausgeprägte Zitrusnoten, die von einem harmonischen Süße-Säure-Spiel getragen werden. Insgesamt ein „trinkiger“ Wein, der gut zu orientalischem Essen, wie beispielsweise einem Glasnudelsalat mit leichter Chilischärfe, passt oder auch auf der Terrasse „solo“ genossen werden kann. Einfach ein Tête-à-Tête von Riesling und Gewürztraminer.
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2015 Riesling feinherb
Die klare hellgelbe Farbe gibt bereits eine Vorahnung von der Frische des Weins: Duft nach Äpfeln, Pfirsichen und Aprikosen mit einer leichten würzigen Note von Anis sowie feinem Zitrusgeschmack zusammen mit knackiger Säure und etwas Restsüße - passt gut zu Flammkuchen mit Speck.
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2016 Grauer Burgunder Spätlese
Goldene Farbe mit leicht rötlichen Reflexen. Reife Honigmelone paart sich mit nussigen und zart rauchigen Noten. Zarter Schmelz am Gaumen und reife Birne im Nachhall. Mit Ricotta und Birne gefüllte Ravioli oder auch ein Flammkuchen belegt mit Birne und Ziegenkäse wären harmonische Begleiter.
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