Weißweine

2016 Scheurebe Spätlese
Holunder- und Johannisbeerenblüte, Stachelbeere mit einem Hauch von frisch geschnittenem Gras. Frisch, Saftig und druckvoll am Gaumen. Dazu ein cremiges Blumenkohlsüppchen mit Gorgonzola.
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2016 Riesling Kabinett feinherb "Edition Schloß Ludwigshöhe"
Brilliant gelbgrün steht bei diesem gelbfruchtigen Riesling die Mineralität im Vordergrund. Am Gaumen finden sich ausgeprägte Limonen-, Pfirsich- und Melonennoten. Dazu passt hervorragend eine Schinken-Lauch-Tarte.
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2014 Scheurebe Spätlese
Dezenter Duft nach gelben Steinfrüchten, ein Hauch Passionsfrucht und feine Aniswürze. Saftig-cremige Vollmundigkeit mit harmonischer Süße-Säure-Balance. Dazu ein Stückchen Vollmilchschokolade mit Fleur de Sel.
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2016 Grauer Burgunder Spätlese trocken
Goldgelb mit rotgoldenen Reflexen. Reife Birne, Walnuss und zarte Rauchnoten betören zusammen mit wahrnehmbaren Mineralität die Nase. Im Mund dominiert der fruchtige Eindruck der Birne und die harmonische Süße-Säure-Balance unterstützt das cremige Mundgefühl. Eine Tarte mit Birnen, Walnüssen unter einer Gorgonzolakruste oder auch ein zartes Lammfilet mit Birnenchutney wären gute Partner.
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2017 Gelber Muskateller

Zartes Hellgrün. Intensives, komplexes Muskatbouquet mit würzigen Aromen in der Nase. Neben Muskatnuss auch weiße sowie Rosenblüten und leicht ätherische Noten. Cremig, von einer delikaten Säure begleitet, würzig und an Rosa Pampelmuse erinnernd. Genießen Sie den Gelben Muskateller zu würzigen Speisen oder einem asiatischen Glasnudelsalat mit gegrillten Gambas und frischem Koriander. Aber auch einfach pur - gut gekühlt als Apéritif.

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2015 Gewürztraminer Auslese

Typischer Duft nach Rose, Litschi und Melone. Mit feiner Würze, am Gaumen nachhaltige Birnennoten. Dazu perfekt ein Gorgonzola mit Abate-Birnen.
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2016 Chardonnay Spätlese trocken
Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Die exotische Nase erinnert an Ananas, Passionsfrucht und Limonen. Spannend das Zusammenspiel zwischen Süße, Säure und saftiger Frucht am Gaumen. Würzige in einer Chili-Ananas-Marinade eingelegte und scharf angebratene Putenfilets mit einem pikanten Sahnesößchen.
 
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2016 Gewürztraminer Spätlese
Weißgoldene Farbe. Dezenter Duft nach Rose, Melone und Honig. Feine Würzkomponenten, am Gaumen nachhaltige Birnennoten. Dazu passt perfekt ein Gorgonzola mit Abate-Birnen.
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