trocken

2016 Riesling trocken
Im Glas präsentiert sich der Riesling in einem zarten zitronengelb mit grünen Reflexen. In der Nase finden sich die rieslingtypischen Aromen von Apfel, gelben Früchten und einem Hauch von Lindenblüte begleitet von einer feinen mineralischen Würze. Saftig und mit einer animierenden Säure begeistert er am Gaumen mit viel Frucht und Frische. Zu einer mediterranen Quiche oder einer Dorade in Salzkruste ein idealer Traumpartner.
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2016 "Clós Muehlberg" Riesling

Helles goldgelb. Saftiger Apfel, frische Limette, weißer Pfirsich und würzige Kräuter paaren sich mit der für diese besondere Lage typischen ausgeprägten Mineralität. Animierende Säure und belebende Frische begleiten die seidige Textur dieses extraktreichen Rieslings und ergänzen die fruchtigen Noten am Gaumen mit einer herben Grapefruitnote. Vielleicht genießen Sie dazu ein Zanderfilet gebettet in ein sahniges Weinsauerkraut, dazu Petersilienkartöffelchen.

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2016 Weißer Burgunder Kabinett trocken
Helles zitronengelb. Üppige Honigmelone, reife Birne in Kombination mit feiner Würze und zarten Anklängen von Weißdorn in der Nase. Am Gaumen cremig, die fruchtigen und nussigen Noten begleiten den langen Nachhall. Dazu Spargelrisotto oder eine Quiche Lorraine.
 
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2016 Grauer Burgunder Spätlese trocken
Goldgelb mit rotgoldenen Reflexen. Reife Birne, Walnuss und zarte Rauchnoten betören zusammen mit wahrnehmbaren Mineralität die Nase. Im Mund dominiert der fruchtige Eindruck der Birne und die harmonische Süße-Säure-Balance unterstützt das cremige Mundgefühl. Eine Tarte mit Birnen, Walnüssen unter einer Gorgonzolakruste oder auch ein zartes Lammfilet mit Birnenchutney wären gute Partner.
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2016 Chardonnay Spätlese trocken
Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Die exotische Nase erinnert an Ananas, Passionsfrucht und Limonen. Spannend das Zusammenspiel zwischen Süße, Säure und saftiger Frucht am Gaumen. Würzige in einer Chili-Ananas-Marinade eingelegte und scharf angebratene Putenfilets mit einem pikanten Sahnesößchen.
 
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