trocken

2017 Riesling trocken
Im Glas präsentiert sich der Riesling in einem zarten zitronengelb mit grünen Reflexen. In der Nase finden sich die rieslingtypischen Aromen von Apfel, gelben Früchten und einem Hauch von Akazienblüte begleitet von einer feinen mineralischen Würze. Saftig und mit einer animierenden Säure begeistert er am Gaumen mit viel Frische, einer leichten Salzigkeit sowie einem Nachhall von rosa Pampelmuse. Zu einer Lachsquiche oder einer Dorade in Salzkruste ein idealer Partner. Oder auch einfach zu einem Matjesbrötchen genießen.
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2017 "Clós Muehlberg" Riesling

Helles Gelb mit grünen Reflexen. Saftiger Apfel, gelbe Früchte und reife Limetten- und Orangenaromen paaren sich mit der für diese besondere Lage typischen Mineralität. Belebende Frische und die gut eingebundene Säure begleiten die seidige Textur dieses Rieslings und ergänzen die fruchtigen Noten am Gaumen mit einer herben kräuterwürzigen Note im Nachhall. Genießen Sie dazu ein Zanderfilet gebettet in ein sahniges Weinsauerkraut mit Petersilienkartöffelchen oder zu einer leichten Vorspeise mit Fischpastete und einem Fenchel-Orangensalat.

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2016 Weißer Burgunder Kabinett trocken
Helles zitronengelb. Üppige Honigmelone, reife Birne in Kombination mit feiner Würze und zarten Anklängen von Weißdorn in der Nase. Am Gaumen cremig, die fruchtigen und nussigen Noten begleiten den langen Nachhall. Dazu Spargelrisotto oder eine Quiche Lorraine.
 
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2016 Chardonnay Spätlese trocken
Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Die exotische Nase erinnert an Ananas, Passionsfrucht und Limonen. Spannend das Zusammenspiel zwischen Süße, Säure und saftiger Frucht am Gaumen. Würzige in einer Chili-Ananas-Marinade eingelegte und scharf angebratene Putenfilets mit einem pikanten Sahnesößchen.
 
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